先将蛏子冷水下锅煮熟约三分钟,将蛏子一边壳剥去摆盘。
将蒜磨成蒜蓉,小葱切葱花要切的细些,倒一点自制辣椒酱,倒入适量蒸鱼豉油,白糖,搅拌均匀,淋在蛏子上。
锅内倒入适量油放上葱白烧热淋在浇好酱汁的蛏子上即可!