无糖南瓜小餐包

作者： zhenzhen珍珍

南瓜又有了新吃法，南瓜本身自带糖份，做面团的时候就一点不用加糖啦，健康又美味。

用料

• 高筋面粉 260g
• 南瓜泥 150g（可用牛奶打南瓜泥）
• 奶粉 12g
• 牛奶 适量备用（湿度够了可以不加）
• 黄油 25g
• 盐 3g
• 酵母 5g
• 鸡蛋 30g
• 淡奶油 20g

无糖南瓜小餐包的做法步骤

步骤 1

将除黄油和盐以外的所有材料放入面包机桶内（南瓜泥冷却至27度左右）待面团揉和后加入黄油和盐揉出面筋

步骤 2

揉好的面团发酵至两倍大，约半小时左右。夏天不用开发酵功能自然发酵。

步骤 3

平均分成九分，约56g左右一份。搓圆松弛十分钟后再搓圆放入烤盘

步骤 4

用微波炉发酵。放碗水转热出现热湿气后把烤盘放入，发酵至两倍大后刷蛋液撒芝麻。此时预热烤箱下管180上管160。根据自己家烤箱合理调整。

步骤 5

约烤25分钟左右新鲜出炉。烤十五分钟左右面上色可加盖锡纸继续烤十分钟看底部是否变色即可。

步骤 6

冷却后放入保鲜盒吃两三天没有问题

步骤 7

拍张美图😄

步骤 8

打包送健康😄

无糖南瓜小餐包的小贴士

和普通面包一样没有太大难度。面团感觉干了加少许牛奶，感觉太湿可适量加少许高粉。 盐和黄油一定要等和成团后再入

菜谱创建时间：2016-09-14 14:56:46