梅酒小排骨

作者： 筠筠Junn

每年四五月梅子季节都会做青梅酒，然后发现酒喝了梅子剩下了，那天尝了一颗发现酸甜带着酒味的梅子还蛮好吃的，不如拿来做菜好了！酒可以去腥，梅子提味，和小肋排搭在一起很好吃呢！

用料

• 猪肋排 半斤
• 泡过酒的梅子 7-8颗
• 姜葱 少许
• 生抽 两勺
• 老抽 一勺
• 冰糖 几颗
• 梅酒 两勺
• 盐 少许

梅酒小排骨的做法步骤

步骤 1

肋排斩成小块，放姜丝、盐、生抽、梅酒腌制15分钟

步骤 2

腌好的排骨放入油锅炸至金黄捞出

步骤 3

锅中放能没过排骨的水，加入冰糖（依个人口味增减）、梅子煮开

步骤 4

放入炸好的排骨，加一勺生抽，不断翻炒，直至收汁

步骤 5

装盘，撒上葱花，开吃！

菜谱创建时间：2016-09-18 13:12:38