人见人爱的芒果慕斯

作者： 乐众烘焙屋

慕斯蛋糕一直都是大家所喜爱的，芒果慕斯冰冰凉凉的，口感甜而不腻更是深得亲们的喜爱！今天就来给大家做推荐一款个人感觉很好吃的方子。有口福的亲们千万别犹豫啦~做起来吧！

用料

• 酸奶 200ml
• 芒果粒(打泥用) 150g
• 淡奶油 400ml
• 细砂糖 80g
• 吉利丁粉 30g
• 芒果粒(放蛋糕里) 150g
• 黄色QQ糖 70g
• 橙汁 50ml
• 黄油 80g
• 消化饼干 160g

人见人爱的芒果慕斯的做法步骤

步骤 1

把饼干打碎

步骤 2

黄油放进微波炉加热融化为液体，倒进饼干碎里

步骤 3

用刮刀拌匀后放在蛋糕模具底部，用瓶子压实;放冰箱冷藏即可

步骤 4

芒果肉加酸奶打成泥

步骤 5

淡奶油加入细砂糖，打发到5-6分发

步骤 6

将芒果酸奶泥倒入淡奶油中拌匀

步骤 7

吉利丁粉加冷水搅拌，隔水加热至融化，放一旁稍微冷却后倒进慕斯糊里拌匀

步骤 8

将三分之一的慕斯糊倒进模具中，然后摆上芒果粒

步骤 9

再将三分之一的慕斯糊倒进模具里，再摆上芒果粒

步骤 10

最后将剩余的三分之一慕斯糊倒进去，用刮刀将表面刮平，放入冰箱冷藏两小时以上

步骤 11

现在来做镜面，qq糖和橙汁放入加热锅内隔热水融化。(qq糖溶液一定要冷却才可以倒上慕斯面，不然会融化慕斯)

步骤 12

放冰箱冷藏两小时左右

步骤 13

将蛋糕从冰箱取出，模具放在一个杯子上，用吹风机吹模具，然后脱模 撒上芒果粒、薄荷等装饰即可

菜谱创建时间：2016-09-18 17:41:40