美味的肉松面包卷

作者： 乐众烘焙屋

肉松面包卷还是非常好吃的，沙拉酱的甜和肉松的咸搭配在一起，口感刚刚好。尤其是分量十足，很是压饿。咸口的面包历来比甜味的受欢迎一点儿。

用料

• 牛奶 110克
• 鸡蛋 1个
• 糖 40克
• 盐 2克
• 高筋面粉 250克
• 酵母 3克
• 黄油 20克
• 蛋液 适量
• 干葱花 适量
• 芝麻 适量
• 沙拉酱 适量
• 肉松 适量

美味的肉松面包卷的做法步骤

步骤 1

把除黄油外的所有面团材料放入面包桶内，盐和糖要对角放，酵母放在最上面，启动面包机开始揉面

步骤 2

揉面半个小时后加入提前软化的黄油

步骤 3

再继续揉面半个小时达到出膜状态，全程一共揉面一个小时

步骤 4

直接在面包桶内发酵至原来的2.5倍大，再次启动面包机揉面5分钟，给面团排气

步骤 5

排气后的面团揉匀盖保鲜膜松弛20分钟

步骤 6

把面团擀成和烤盘大小差不多的面片放进烤盘内。再次发酵至原来的两倍大

步骤 7

用叉子在上面扎一些小眼，刷蛋液撒上葱花和芝麻。烤箱180度预热，中层烤15分钟

步骤 8

烤至面包片表面上色出炉晾凉。在面包片表面盖上一层保鲜膜，晾凉后的面包会比较软方便卷

步骤 9

把晾凉后的面包片没有葱花的那面用小刀横向轻轻划几道，注意不要划透，然后涂抹沙拉酱撒上肉松

步骤 10

把晾凉后的面包片没有葱花的那面用小刀横向轻轻划几道，注意不要划透，然后涂抹沙拉酱撒上肉松 切开后的面包卷两头涂抹沙拉酱蘸上肉松，就可以食用了

菜谱创建时间：2016-09-25 17:51:02