蔓越莓饼干

作者： xp_1107

📝 记录下自己最顺手的方子。 黄油提前温室软化。 记得要把把蔓越莓干再切下下。我一开始忘了切了

用料

• 黄油 90g（温室软化
• 糖粉 60g（过筛
• 鸡蛋 30g（全蛋液
• 低粉 150g（过筛
• 蔓越莓干 40g
• 朗姆酒 5g（可用/可不用

蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

如果用朗姆酒的 提前先把40g蔓越莓干用5g朗姆酒浸泡30分钟以上，使蔓越莓香味更醇厚。 ⬆️ 不用朗姆酒的，可以跳过此步骤。

步骤 2

软化好的90g黄油盆内加入过筛好的60g糖粉，用电动打蛋器打发至变白与膨胀感。

步骤 3

加入30g蛋液 用电动打蛋器打至均匀。 再把150g过筛好的低粉加入盆内 刮刀搅拌均匀。 再加入40g的蔓越莓干 刮刀搅拌均匀。 倒入保鲜膜 U形模具整形。冰箱冷冻1小时取出 切块。

步骤 4

放入预热好的烤箱。 中层 170度 18～20分钟。

菜谱创建时间：2016-09-28 12:22:12