栗子的正确打开方式

作者： 蜜妮维雅

煮栗子，炒栗子，烤栗子？no,蒸栗子！ 完美的味道，轻松的吃法。

用料

• 栗子 多多益善
• 水 适量

栗子的正确打开方式的做法步骤

步骤 1

新鲜的栗子用刀划十字口。可以选择背开口和顶开口。 背开口适合栗子一面平的栗子，直接把平面的那面放到案板上，和剁骨头一样，用菜刀来两下就好了。背开口好切，不过相对于顶开口剥皮难剥些。切口不要太小气。 顶开口适合圆圆的栗子。

步骤 2

给栗子开口的时间，烧一些开水，能够没过栗子一些即可。

步骤 3

把处理好的栗子放入开水中浸泡，看见栗子肉露出来就可以剥了，一定要趁热剥，剥好后再放入热水中防止栗子氧化发黑。

步骤 4

栗子剥好后上锅蒸熟即可食用。

栗子的正确打开方式的小贴士

剥皮的栗子不能水煮来吃哦，不要问我为什么。 蒸好的栗子要保持好水分以免干燥变硬。

菜谱创建时间：2016-09-28 16:23:58