香烤花菜豌豆

香烤花菜豌豆的做法步骤

步骤 1

花菜切小朵洗淨瀝乾水份備用。

步骤 2

豌豆（冷凍豌豆退冰亦可）洗淨瀝乾備用。

步骤 3

用一乾淨大碗，將花菜、豌豆放入，加入橄欖油、細海鹽、甜椒粉，拌勻。一定要確保調料確實均勻包覆花菜和豌豆，後放入舖了鋁箔紙的烤盤，或鑄鐵鍋（無須墊紙）靜置20分。

步骤 4

靜置同時，烤箱預熱200度，後烤20～25分左右出爐。每台烤箱溫度不同，請自行掌控時間，烤至花菜表面焦糖化即可。

步骤 5

也可在烤完前5分鐘，取出加入切碎杏仁（熟）一起烤，香香脆脆一樣好吃喔。

香烤花菜豌豆的小贴士

所有調料請依喜好酌情增減，橄欖油越多，烤完的花菜越脆口，反之則比較軟糯。如喜辣，可添加辣椒一起烤，香香辣辣很是過癮。