一口酥小馅饼

作者： 想吃就会做

买了两卷千层酥皮想做蛋挞，但今天感觉最近没给儿子做带馅的食物，而且儿子最近换牙，吃不了硬的食物，于是想起了这款香酥小馅饼，小小的酥酥的，可以一口一个。

用料

• 千层酥皮一份
• 馅料:牛肉馅 适量
• 小葱 (牛肉馅的1/6)
• 姜末 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 香油 适量
• 植物油 适量
• 花椒粉 适量
• 蛋黄 一个
• 黑芝麻 适量

一口酥小馅饼的做法步骤

步骤 1

把除小葱末和花椒粉外的所有材料，放入牛肉馅里顺时针搅拌

步骤 2

准备千层酥皮(因为我在国外可以买的这种酥皮，在国内的朋友可以搜索一下，君子的千层酥皮的做法)

步骤 3

酥皮切成直径7-8厘米左右的方形或圆形

步骤 4

放入肉馅，在肉馅上放一点花椒粉(不要放太多，要不会很麻)，然后在放入葱末(葱末可以多放些)。

步骤 5

包好后，放入铺好锡纸的烤盘了。

步骤 6

刷上蛋黄液，撒上黑芝麻

步骤 7

烤箱180度预热5分钟，放入烤盘(中层)烤15分钟

步骤 8

完成，开吃啦。😊

一口酥小馅饼的小贴士

这款一口酥，主要吃小葱的清香和花椒的味道，所以小葱和花椒千万不要和肉馅搅拌在一起，而是一层一层得放。但花椒粉千万不要放多，多了会又麻又苦的。

菜谱创建时间：2016-10-05 03:07:35