玫瑰花天使曲奇

作者： 糖-麦儿

边烤边散发浓郁的玫瑰花瓣香味，超级美味～

用料

• 低筋面粉 240g
• 白细砂糖 65g
• 黄油 135g
• 鸡蛋液 60g
• 玫瑰花瓣酱 65g

玫瑰花天使曲奇的做法步骤

步骤 1

用鸡蛋搅拌棒黄油软化至顺滑

步骤 2

将白糖分两次加入黄油中搅拌均匀顺滑，再将蛋液分3次与黄油混合均匀，避免水油分离

步骤 3

将低筋面粉筛入黄油中，切拌按压，我用的是平的饭勺，将干面粉顺着边按压到黄油上，很快就将黄油面粉混合均匀面粉混合

步骤 4

添加玫瑰花瓣，并混合均匀，也可用葡萄干或蔓越莓干（水浸泡10分钟后沥干）等代替

步骤 5

我用保鲜袋将食材卷成长方体条状，建议捏扁一些，便于下一步切割

步骤 6

将本方可以卷两条，卷好后放入冰箱冷冻至少1小时，待食材按压时已经不会扭曲塌陷同时也不会太硬时拿出，切成6～7mm左右的薄片，并均匀放在垫有烘培纸的烤盘上，每块间隔至少1.5cm

步骤 7

烤箱预热170℃，放在中层上下加热，170℃ 20～25分钟，具体时间看饼干颜色变化

步骤 8

待到烤箱内的曲奇四周呈现淡金黄色可以关火

步骤 9

做好的曲奇底部出现裂纹，并且呈现漂亮的金黄色～well done

玫瑰花天使曲奇的小贴士

曲奇条截切面最好是长方形，便于切割～

菜谱创建时间：2016-10-08 17:37:11