手做山楂酱/糕

作者： 菠菜的臆想

最爱山楂酱酸酸甜甜的滋味了

用料

• 山楂 2.5斤
• 糖粉+麦芽糖（一盒）或者 冰糖/砂糖 100克+230克 或 250克

手做山楂酱/糕的做法步骤

步骤 1

山楂洗净，去核去蒂

步骤 2

加水盖过山楂，上火煮，至山楂熟。

步骤 3

将山楂打成泥。 就用煮山楂的水，和山楂一起打成泥。

步骤 4

将糖加入山楂泥，熬煮。 糖多点少点其实没关系，少点就酸些。

步骤 5

若是熬山楂酱，山楂泥熬煮到如图所示。

步骤 6

装山楂酱的瓶子要事先煮开消毒、晾干，再装酱。 否则酱容易长毛。

步骤 7

若是做山楂糕，则继续熬酱，至如图所示。

步骤 8

讲炒好的料装到一个容器里，晾凉，切块。

步骤 9

这就是山楂糕啦。

菜谱创建时间：2016-10-18 11:33:18