豆角焖面

作者： 璧无痕

中午简单吃一点吧！豆角焖面据说很好吃，早上特意买了手擀面，偏粗了，虽然最后还是焖熟了，很有嚼劲儿，太有嚼劲儿了，吃着累。下回买细一点的。

用料

• 湿面条 800克
• 五花肉 200克
• 豆角 300克
• 蒜 5瓣
• 生抽、老抽、盐、糖 适量
• 香油、熟芝麻 少许

豆角焖面的做法步骤

步骤 1

肉切片，豆角掰段

步骤 2

锅里加点油炒五花肉，炒到吐油

步骤 3

把豆角倒入同炒

步骤 4

豆角炒到表皮发皱

步骤 5

加生抽、老抽、盐、糖调味，加开水没过豆角，炖煮5分钟

步骤 6

倒出一半的汤汁，把生面条均匀铺在豆角上面。盖盖转中小火，盖上蒸气很多转小火。

步骤 7

注意观察，锅边没啥汤汁时，把剩下的半碗汤汁倒入。继续焖到水干。

步骤 8

关火，闷5分钟，开盖撒上蒜泥，加点香油和熟芝麻。拌匀，出锅！

菜谱创建时间：2016-10-20 11:26:12