日式牛腩炖萝卜

作者： 下厨房用户_geqhb

日式牛腩炖萝卜，今天教你一个超简单的牛腩炖白萝卜，朴素的食材，简单的步骤。看似再平常不过，却能带来温暖人心的味道。都说萝卜赛人参，天气凉了，这道菜要吃起来了呀。微信公众号：小羽私厨。每天一条简单又好吃的视频菜谱。淘宝店铺：小羽私厨。

用料

• 牛腩 1000克
• 白萝卜 500克
• 葱 4段
• 4段 4片
• 生抽 4大勺约60克
• 老抽 1大勺约15克
• 白砂糖 2大勺约30克
• 米酒 1大勺约15克
• 黑胡椒 1小勺约5克

日式牛腩炖萝卜的做法步骤

步骤 1

先把牛腩和白萝卜切成大块。

步骤 2

锅中倒冷水，放入切好的牛腩。

步骤 3

煮开后撇去浮沫，把焯好的牛腩捞出来。

步骤 4

加入15克的老抽，40克的生抽，15克的米酒，30克的白砂糖，5克的黑胡椒。

步骤 5

搅拌均匀待用。

步骤 6

准备炖锅，倒入1200ml的水，再把刚才调好的调味汁倒进去。

步骤 7

放入4段葱和4片姜，再把焯过水的牛腩放进去。

步骤 8

加上盖子，大火把汤烧开，然后转小火煮40-50分钟。

步骤 9

等时间到了，尝尝牛腩炖烂了没有，如果没烂继续炖一会儿。然后把切好的萝卜放进去，煮个十到十五分钟。

步骤 10

等萝卜煮到自己喜欢的软硬程度就可以出锅了。

步骤 11

这样做出来的牛腩萝卜清淡又不失美味，很适合口味清淡的人哦。你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。

菜谱创建时间：2016-10-21 14:38:16