原味蛋糕卷

作者： yuanfw

按照小四卷的方子调整了用量，记录一下以便自己用

用料

• 低筋粉 40g
• 水 32g
• 鸡蛋 4个
• 细砂糖（加到蛋糕体） 30克
• 淡奶油 220-250克
• 细砂糖（加到奶油里） 18-20克

原味蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

水油糖混合后加低粉混合，再加蛋黄混合

步骤 2

180度预热烤箱。打发蛋白，与蛋黄糊混合，倒入金盘抹平，震气泡

步骤 3

中下层180度烤18分钟，时间一到即出炉，震一下盘，立即把蛋糕片转移到晾架上晾凉

步骤 4

彻底凉透后打奶油，把奶油抹到蛋糕片上卷好，放入冰箱冷藏20分钟，取出来切片即可

菜谱创建时间：2016-10-22 17:37:37