黑木耳皂角米糖水

作者： 呤儿

估计没有人将皂角米与黑木耳同煮吧～我来证明其可行性；理由十分简单：食材属性相融，汤水清爽适口，适合秋季润燥...

用料

• 皂角米 20克
• 黑木耳 6朵
• 红枣 2枚
• 冰糖 15克

黑木耳皂角米糖水的做法步骤

步骤 1

皂角米清洗后用清水泡发至软，泡发的水会变的黏稠，可以保留一起煮；

步骤 2

黑木耳泡发后洗净，红枣清洗后切圆片去核，然后将上述食材入锅加水煮开；

步骤 3

转小火炖约45分钟左右，放入冰糖煮到糖溶化；这点时间煮出来的糖水不会特别黏，比较爽口；可自行调整。

黑木耳皂角米糖水的小贴士

对于皂角米的认知是：高碳水化合物、低蛋白、低脂肪食物，植物胶质含量丰富；好像还是调和人体脏腑的保健作用大一些，要说有什么美容养颜的功效好像就不太靠谱了，因为植物胶质属于可溶性膳食纤维，跟动物中的胶原蛋白不是一回事；所以把植物胶质与胶原蛋白划等号的传说都是以讹传讹...

菜谱创建时间：2016-10-24 20:16:39