芋丝饼

作者： cracy992495639

客家人逢年过节的美食，和芋头糕相类似，芋头糕切条，这切丝……

用料

• 芋头 500g
• 红萝卜 150g
• 腊味 100g
• 粘米粉 100g
• 水 150g
• 白芝麻 适量
• 盐 适量
• 鸡粉 适量
• 胡椒粉 适量

芋丝饼的做法步骤

步骤 1

1、芋头切丝，红萝卜切丝，腊味切丁 2、锅中加一点油，倒入腊味炒香，再倒入芋丝和萝卜丝，盐，鸡粉，胡椒粉稍稍翻炒至变软即可，不用煮熟 3、关火放凉

步骤 2

1、粘米粉中倒入水搅成粉浆 2、把粉浆与放凉的芋头馅拌匀

步骤 3

1、我用的是19cm的方盘，底部撒上白芝麻，把芋头馅倒入并用力压紧(不可松散)压紧后再在上面撒上一层芝麻 2、锅中水开后放入蒸盘，隔水蒸25分钟，放凉后再切块

芋丝饼的小贴士

馅料倒入蒸盘后要稍用力压紧，不然蒸好后会散架，煎着吃更香……

菜谱创建时间：2016-10-30 21:02:37