【为了我的胃】小米鸡肉粽

作者： 慧姨妈的菜鸟成长记

我有浅表性胃炎和返流性食管炎，一下子从一个肉实实的胖妞变成了瘦巴巴的火柴妞，所以一直以来都在制作养胃滋补的菜式，现在已经重了十斤了，身体也好转很多，计划一道道分享这些美食吧。 《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”。 小米养胃！除了煮粥还可以制作粽子哦！ 绿豆配糯小米好完美，还可以降秋燥哦！ 鸡腿肉和咸蛋黄的味也融合，完美！ 其实是家里面粽叶太多了，才想到此法！我真的是不浪费主妇啊❤️😊

用料

• A-糯小米 2大杯
• A-酱油、香油、花生油、蚝油 适量
• A-泡发香菇粒 7朵
• B-鸡腿肉
• B-酱油、黄酒、13香 适量
• C-蒸熟的脱皮绿豆 2大杯
• C-盐 适量
• D-咸蛋黄 每个粽子半粒
• 粽叶 适量

【为了我的胃】小米鸡肉粽的做法步骤

步骤 1

到菜场后请和老板说：我要买最好最贵最糯的小米； 淘净小米，放入纯净水泡着； 开水煮粽叶消毒，然后用冷水泡软

步骤 2

沥干小米的水份； 加入酱油、香油、花生油、蚝油拌匀

步骤 3

剪碎泡发好的干香菇，放入小米中拌匀； 至此，A完成

步骤 4

加入酱油、黄酒、十三香腌制鸡肉； 至此，B完成

步骤 5

在绿豆蓉放少量食盐拌匀；盐要少一些，还有咸蛋黄会咸哦 至此，C完成

步骤 6

把粽叶卷一个蛋筒状，慢慢放入A、B

步骤 7

放入C

步骤 8

按照A-B-C-D-B-A的顺序填满蛋筒，压实！压实！压实！

步骤 9

先把短的粽叶顺势折叠

步骤 10

再把长的粽叶顺势折叠，包裹整个粽子

步骤 11

用棉绳在关键处捆绑，小圆锥粽子绑好啦😄

步骤 12

在高压锅放入少量水，发一个蒸架子，把粽子一个一个放在架子上，不要接触水； 高压锅设置30分钟，开启

步骤 13

成品图

步骤 14

好美味啊～～口水中～～

菜谱创建时间：2016-10-30 22:06:38