香酥桃酥

作者： 菜菜魚仔

这段时间不段在做这款桃酥，美味简单快捷，新手不妨试试

用料

• 玉米油 180g
• 中筋粉 300g
• 鸡蛋 1个（约56g一个）
• 细砂糖 125g
• 泡打粉 7g
• 苏打粉 1.5g
• 盐 3g
• 鸡蛋液 少许
• 黑芝麻 适量
• 核桃 65g

香酥桃酥的做法步骤

步骤 1

首先把细砂糖拿料理机打成粉末状备用，或者直接用糖粉，核桃料理打碎或用刀切碎

步骤 2

把鸡蛋打入盆里，拿蛋抽打均匀，加入玉米油搅拌均，再加入打成粉末状的细砂糖，继续搅拌均匀！

步骤 3

泡打粉，小苏打粉，中筋粉过筛，直接筛入步骤二里面去，用手揉均匀，成为面团。再加入核桃碎揉均匀

步骤 4

烤箱预热180度，娶一小坨面团，揉圆按扁，依次排入烤盘！然后表面刷一层蛋液，洒上适量的黑芝麻作装饰，放入烤箱中上层大约烤15-20分钟，表面上色较深即可！

步骤 5

表面刚烤到金黄色时还得继续烤，不然中间会不酥的！

香酥桃酥的小贴士

1⃣️细砂糖可以用糖粉代替，我个人是觉得自己打的没那么细，加入桃酥后，烤出来会更酥一点，所以我比较喜欢自己打的！ 2⃣️可以直接用细砂糖的，可是要搅拌好久才溶化，感觉手都不是自己的，或者可以拌均匀以后，直接放烤箱里烤的，可是会吃出桃酥里有砂糖的颗粒！ 3⃣️要是感觉面团有点干的话可以加点油，不过我这个方子做了几次都不干的！所以就写下来了！

菜谱创建时间：2016-11-03 01:00:04