醉虾

作者： 厨不精-依君

原汁原味，营养健康

用料

• 河虾 500克
• 柠檬 一个
• 食盐 适量
• 黄酒

醉虾的做法步骤

步骤 1

事先准备一个大碗，里面放入三分之一满的绍兴黄酒，加入凉开水和盐，放入冰箱冷藏2个小时，把虾的触须剪掉，死虾要扔掉，不能吃

步骤 2

柠檬切片，把其中几片再切成小块，锅里加水放入柠檬块煮，水煮开后加入一点盐

步骤 3

放入河虾，水再次煮开就可以把虾取出后用水冲凉，把虾倒入刚才准备好的汤料里，再次放入冰箱冷藏两个小时左右就可以吃了

醉虾的小贴士

鱼虾之类海鲜讲究的是鲜嫩，所以不能煮太久，那样肉就老了，所以下水煮开后虾就可以拿出

菜谱创建时间：2016-11-09 02:55:52