鳕花胶刺身

作者： 1001nights

这其实是一篇吐槽…某人突然不知哪根筋抽了在喵鲜生买了花胶，看了背后的推荐做法指明要吃花胶刺身，听起来好高大上且好难的样纸啊啊啊啊啊

用料

• 新鲜鳕花胶 160克
• 葱 适量
• 姜 适量
• 料酒 适量

鳕花胶刺身的做法步骤

步骤 1

鳕花胶冷水下锅，加姜丝、葱段、料酒，大火烧开。

步骤 2

水开后改中火3-5分钟，鳕花胶收缩弯曲成花，呈半透明状捞出（我也不知道啥样算半透明，本着刺身吃生不吃熟的原则，烫了3分钟就捞出来了）。

步骤 3

捞出后冷水晾凉待用。我用的冰水，泡完还扔冰箱里放会儿。

步骤 4

将鳕花胶片成薄片。我刀工渣，对半剖开已经是极限了…

步骤 5

片好的鳕花胶搭配日本酱油和芥末即可食用。

菜谱创建时间：2016-11-14 13:02:03