下饭神器：芹菜香干牛肉沫

作者： Crystal厨房

这道菜，怕辣的儿子直呼过瘾，饭量小的老公破例添了碗！你说难道不是下饭神器吗？

用料

• 牛肉 300克
• 小芹菜 四根
• 干辣椒 3颗
• 小红椒 3个
• 卤香干 2块
• 大蒜 2瓣
• 花椒、黑胡椒粉、生抽、白糖 适量
• 陴县豆瓣酱 一勺

下饭神器：芹菜香干牛肉沫的做法步骤

步骤 1

如图：牛肉洗净，用水稍稍浸泡去掉血水，沥干水后剁成牛肉末，剁好的牛肉末放碗中沥干，加少许盐、白糖、黑胡椒粉、生抽腌制15分钟备用； 芹菜去掉叶子，洗净，也切成碎末。大蒜切片，干辣椒去籽切段，小红椒切碎； 香干切丁备用；

步骤 2

热锅下油，放入姜丝、蒜片、花椒、小红椒、干辣椒暴香。

步骤 3

转中火，加入腌好的牛肉沫，快速翻炒

步骤 4

炒至断生，再翻炒两分钟，乘出备用

步骤 5

锅内再加少许油，烧热，加入香干翻炒。

步骤 6

加入芹菜沫翻炒两分钟

步骤 7

再放入炒好的牛肉末翻炒2分钟，出锅前加入适量盐和一勺郫县豆瓣酱调味即可！

步骤 8

简简单单的下饭菜就做好了哦！

菜谱创建时间：2016-11-14 13:32:30