南瓜饼

作者： 苏菜悦厨

甜又舒口的南瓜饼，是我家宝贝最爱，做起来很简单，只要注意细节就行。我把所有过程都一一详记，亲们只要按照步骤来完成，绝对可以吃到美味南瓜饼！

用料

• 南瓜 600克
• 糯米粉 400克
• 白糖 4汤匙

南瓜饼的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮去籽，切块，入碗加水

步骤 2

重要的步骤就是要用保鲜膜封好，水分不流失

步骤 3

进入微波炉6分钟

步骤 4

捞起南瓜待凉

步骤 5

倒入榨汁机榨成泥

步骤 6

形成南瓜汁，我是加了4汤匙的糖搅拌，本人偏爱甜食，可以依据个人喜好而添加

步骤 7

加入米饭碗一碗半的糯米粉，不够的话可以再少少添加

步骤 8

用汤匙拌匀

步骤 9

和到三光，面光、碗光、手光，不粘三者就证明和成功

步骤 10

分一小剂在掌心2手对揉，成一小陀螺

步骤 11

放板上用掌心慢慢往下压

步骤 12

再翻一面也是轻轻下压

步骤 13

压好2面，再用👋掌侧面轻拍开来慢慢调圆

步骤 14

一个嫩又圆滑的南瓜饼就形成了

步骤 15

存放速冻，在底盘要铺一层保鲜膜，这样就不会在冻完后粘住了，

步骤 16

用不粘锅下油煎

步骤 17

煎至双面呈金黄色就可以装盘了

步骤 18

重要细节，在翻面时筷子要夹2边厚的位置位置，这样就不会破坏表面

步骤 19

好啦！装盘😋

南瓜饼的小贴士

小贴士：在揉面时，面团会出现水分蒸发，手可以沾点温水抓抓小面团，再来拍圆，这样就不会开裂😋

菜谱创建时间：2016-11-15 12:20:06