香蕉戚风

作者： 我是东东体

香蕉加入甜品中风味十足

用料

• 鸡蛋 4个（大个）
• 低粉 80g
• 色拉油 50g
• 牛奶 25g
• 白砂糖 50g
• 香蕉泥 80g

香蕉戚风的做法步骤

步骤 1

准备材料，蛋白和蛋黄分开打入两个盆中，蛋黄加入牛奶和色拉油

步骤 2

用手动打蛋器搅拌蛋黄糊，搅拌均匀，加入香蕉泥（现掰现压）搅拌均匀

步骤 3

筛入低粉拌匀

步骤 4

白砂糖分3次加入蛋白中，电动打蛋器搅打至硬性发泡（提起打蛋头蛋白呈小尖角状）

步骤 5

盛1/3蛋白加入蛋黄糊，用刮刀翻拌均匀，加入全部蛋白，翻拌均匀

步骤 6

从20厘米高处将蛋糕糊缓缓倒入模具，轻震几下，震出大气泡

步骤 7

送入提前预热好的烤箱，下层，上下火150度，烘焙60分钟

步骤 8

切开一块

步骤 9

好吃

步骤 10

组织细腻

香蕉戚风的小贴士

香蕉泥不用压的太细 模具为18厘米中空模 每台烤箱温差不同，温度和时间自己掌握

菜谱创建时间：2016-11-19 10:19:27