葱爆大虾

作者： 水沐汐

用料

• 基围虾 12-16大只
• 干辣椒段 1个
• 姜片 2片
• 葱段1 2段
• 葱段2香菜碎 适量，装饰用
• 蒜片 4瓣
• 生抽，糖，盐，鸡精 适量

葱爆大虾的做法步骤

步骤 1

热锅冷油，中火，油热后下葱段1，姜片，蒜片，干辣椒段爆香，挑出葱段和干辣椒（若发黑变糊）。

步骤 2

2. 下基围虾，大火，炒至虾将要全变色，加适量白糖，生抽，翻炒，上糖酱色

步骤 3

3. 加少许高汤，适量盐和少量鸡精，翻炒片刻，收汁关火。

步骤 4

4. 装盘，基围虾头向中间，顺时针，一压一，摆成圈形，葱段2摆中间，浇汁。

菜谱创建时间：2016-11-20 22:27:47