豪华寿司塔｜太阳猫早餐

作者： 太阳猫美食

日料店越来越多，越来越吃不起了，大几百下去还没吃饱，不如在家大快朵颐啊！选择自己喜欢的鱼生，蔬菜，厚蛋烧之类，用模型巧妙的塑形，可以做出超炫酷寿司塔哦！也可以尝试柱状球状西餐摆盘法，食物在你手中，看你怎么玩到身心满足啦！ 食谱来自：@阿修罗ashura

用料

• 调味鸡胸肉 1块
• 鸡蛋液 100g
• 牛油果 1个
• 寿司醋 适量
• 三文鱼 适量
• 鲷鱼 适量
• 米饭 适量
• 芥末 适量

豪华寿司塔｜太阳猫早餐的做法步骤

步骤 1

2个鸡蛋煎成厚蛋烧，放凉后切块

步骤 2

煮熟的米饭加入寿司醋拌匀

步骤 3

三文鱼刺身切大块

步骤 4

鲷鱼刺身切大块

步骤 5

将模具倒置，依次铺入鸡胸肉块，鲷鱼块，牛油果块

步骤 6

继续放入三文鱼，填入米饭

步骤 7

再铺一层三文鱼

步骤 8

最后再铺一层米饭压实

步骤 9

反扣脱模，最上面放上厚蛋烧和芥末。 叮！完成啦～

豪华寿司塔｜太阳猫早餐的小贴士

1. 厚蛋烧就是玉子烧，做法是将鸡蛋液放入煎锅卷起来做成的，类似鸡蛋卷。牛油果比较容易氧化，所以切块之后最好用柠檬水泡一下。鸡胸肉如果是没有调味的，可以在切块后拌一些盐和黑胡椒。 2. 刺身的选择都是根据自己喜好的，食材在切块的时候，尽量切得均匀周正一些。视频里用到的模具是三角倒立的量杯，也可以用自己有的其他模具哦。

菜谱创建时间：2016-11-22 11:24:16