叉烧汁烤琵琶腿

作者： 安妮抱抱

用这个配方烤过很多次叉烧肉，吃过的朋友都表示味道跟外面烧腊店买的一样 偶尔试试用别的材料，比如琵琶腿

用料

• 琵琶腿 2只
• 大蒜 5瓣
• 生抽、料酒 各15ml
• 叉烧酱 60ml
• 蜂蜜 10-15ml（留5ml烤的时候涂抹）
• 红酒 15ml（可不放，增色增香用；如果放了红酒则料酒减半）

叉烧汁烤琵琶腿的做法步骤

步骤 1

蒜切碎，各项调料除留出一点蜂蜜做烧烤时涂抹外，全部混合

步骤 2

琵琶腿洗干净，在厚的地方切几刀口子方便入味和容易熟。用厨房纸吸水后浸入调好的酱汁中，用手涂抹一下，确保都能覆盖到

步骤 3

冰箱腌起码8小时，我是昨晚睡前腌上的，然后午餐用，味道很进去

步骤 4

涂抹蜂蜜，进烤箱200度，15分钟后翻面，再涂抹一次蜂蜜，再15分钟，大功告成

叉烧汁烤琵琶腿的小贴士

我这次家里没红酒就没放，做出来的颜色就没有以前红艳，个人认为做琵琶腿无所谓，如果做叉烧肉的话，还是放红酒比较好看

菜谱创建时间：2016-11-22 13:29:22