驴打滚

作者： mingzizeng

北京传统小吃之一，口感Q弹软糯，外层炒过的豆面香香的配上甜口的红豆馅，一口下去你的幸福感顿会提升几个级別！！

用料

• 糯米粉 300g
• 水 350g(約)
• 植物油 50g
• 炒熟的黄豆粉 适量
• 红豆馅 适量

驴打滚的做法步骤

步骤 1

糯米粉+水+植物油用一个大点的容器调成稠酸奶状，入微波炉高火加热1分钟，取出搅匀后继续入炉加热1分30秒(也可只加热1分钟)，取出搅勻，以后每次30秒，反复几次直至面糊完全熟透，待面团稍凉到不烫手，擀开成薄片，铺豆馅，卷起，在豆面里滚一圈，切块，开动吧！

驴打滚的小贴士

1，面糊里加入油是为了保持更好的柔韧性，不放也可以，换成水的量就行 2 , 豆面一定要用炒熟炒香的，吃起来味才够 3，豆馅可以自己做也可以买现成的，喜欢就好 4，微波炉加热一定要短时多次，一次时间过长，面糊容易结块致失败。

菜谱创建时间：2016-11-24 08:32:16