番茄牛腩煲

作者： 翅膀的生活味蕾

天色渐黑，冷风飕飕，饥肠咕噜。如果到家后，能吃上一锅番茄牛腩煲，热气腾腾，可不是乐事一桩。酸甜可口，牛香十足，顿觉精神饱满。

用料

• 牛腩 500g（一斤）
• 番茄 2个
• 土豆 1个
• 洋葱 0.5个
• 姜葱 适量
• 酱油（豉油） 适量
• 冰糖 适量
• 盐 适量

番茄牛腩煲的做法步骤

步骤 1

食材洗净备用。

步骤 2

番茄，土豆，洋葱切块。香葱打结，姜切片。 （番茄 建议去掉外皮，底部轻切十字，开水微烫；土豆 如不即刻使用，可泡水保持颜色。）

步骤 3

牛腩与姜片，汆水。

步骤 4

洋葱，葱结，姜片，在锅中炒香后，放入番茄。

步骤 5

番茄，翻炒至软身。葱结与姜片，在此拎出不要。

步骤 6

牛腩，土豆放入锅中，加热水没过食材。加入酱油（豉油），盐，冰糖。盖上锅盖，炖两个小时。（可用高压锅30分钟替代）

步骤 7

# 番茄牛腩煲，大功告成咯！# 一锅番茄牛腩煲，汤汁酸甜，牛腩酥软，土豆香糯。自制全麦面包，蘸上美味红汁，细嚼在口腔中融化，极致之味蕾感受。

菜谱创建时间：2016-11-24 19:29:04