圣诞拐杖糖（蛋白糖版）

作者： K-S_Angela

西方圣诞节快到了，圣诞拐杖糖果是必不可少的圣诞菜单里的一员。这款蛋白糖拐杖糖果小朋友肯定非常喜欢。

用料

• 蛋白 1只
• 细砂糖 50克
• 细盐 1小撮
• 烘培黑巧克力 80克
• 装饰彩色糖颗粒 少许
• 烤盘 1个
• 圣诞拐杖饼干模具 1个
• 烘培纸 1张（按照烤盘尺寸裁剪）
• 星型裱花嘴 1个
• 裱花袋 1个

圣诞拐杖糖（蛋白糖版）的做法步骤

步骤 1

拿一个圣诞拐杖饼干模具在烘培纸上临摹出一个个拐杖的图案。

步骤 2

将蛋白、细盐和细砂糖放在搅拌盆里用打蛋器打发至干性发泡，打蛋头抬起有小尖尖出来。

步骤 3

星型裱花嘴

步骤 4

将打发好的蛋白装入裱花袋。

步骤 5

蛋白液挤到事先画好的烘培纸上。

步骤 6

烤箱风扇♻️模式90度烘烤60分钟。当心烤糊💔

步骤 7

打开烤箱，烤好的蛋白糖放烤箱里冷却。大约1小时。

步骤 8

然后黑巧克力隔热水融化。如图把冷却好的蛋白糖放黑巧克力溶液里粘下。

步骤 9

一个接一个粘好黑巧克力，放烘培纸上室温晾干。

步骤 10

趁巧克力湿润的同时撒上装饰彩色糖颗粒。

步骤 11

等巧克力干后就可以享用了。

菜谱创建时间：2016-11-30 13:36:39