牛奶紫薯花卷的做法

牛奶紫薯花卷

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作者: 家中有米
家中有米
是的,又见“面”了。 先生喜欢吃发的比较蓬松有点甜味的发面食物。 每次做,他都会大大的给予好评~~ 只要他夸奖那么一句半句,我就乐得屁颠屁颠的,小小的虚荣心得到了充份满足. 傻媳妇的标签是不是贴在我身上非常合适! 但悄悄的说,饭里菜间我和内口子其实每天都在斗智斗勇! 他吃东西不是一般的挑剔。能吃的也就那么几样~~ 不喝牛奶,不吃紫薯,但我放到一块儿做成面食,吃的也蛮香~~

用料

牛奶紫薯花卷的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面团材料放到一起,盐,酵母,糖,不要直接接触,都懂不多说! 面包机一个揉面程序。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如果是手揉,室温低,把牛奶加热到体温状态,在加入到面团中,用筷子搅动成面絮在揉成团,略醒10分钟在继续揉至光滑。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

俗语讲打到的媳妇,揉到的面。打媳妇是封建时代的糟粕,面揉得时间长却是真理。所以多揉一会,它必不负你!

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉光滑后放到温暖的地方发酵到两倍大。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

紫薯是在做蒸菜的时候顺便蒸的,减少能源浪费~ 没有现成的就在发面期间蒸熟,放到不烫手的时候去掉皮,顶刀切碎,这样紫薯有丝就会切断,口感更好。 切好的紫薯放入适量的糖搅拌均匀,有点颗粒感也无妨! 紫薯重量没量,就是很小的一小个,拳头的一半大。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团分成2份,取其中的一份擀成长方形,放入适量的紫薯泥。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团分成2份,取其中的一份擀成长方形,放入适量的紫薯泥。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在中间位置用勺子抹平。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

对折馅料包裹其中。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在对折。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在对折。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成韭菜叶宽的丝。 五六个组成一堆儿。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

轻轻的把每一堆儿都拉长。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取其中一个,扭动一圈。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在手指中绕一圈这压到一起。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部都完成。

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷水放入蒸锅,醒发到1.5倍大小。 可以小火加热到40°。 便于面团二发。 发酵好后中大火20分钟,在小火3分钟,关火后在停5分钟就可以打开了。

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好看好吃的牛奶紫薯花卷就好了。

菜谱创建时间:2016-12-05 16:20:12