茶树菇鸭肉汤面

作者： 崔大锤

第一次煎鸭胸肉的时候，被煎出来的油量吓到了，但是，如果把它们用在面汤里，会不会感觉就不是那么罪恶了呢？ 本菜谱想法源于不想洗碗的大锤，把所有东西都扔到一口面锅解决的懒人食谱，并试图连鸭胸肉煎出的油也一同利用

用料

• 鸭胸肉 1
• 茶树菇 适量
• 大葱 半根
• 白胡椒 适量
• 盐 适量
• 龙须面or方便面or卷面 适量
• 开水 300毫升

茶树菇鸭肉汤面的做法步骤

步骤 1

材料如图，鸭胸肉解冻洗净，蔬菜洗净改刀备用

步骤 2

鸭胸肉划十字刀，抹盐、白胡椒腌制10分钟。

步骤 3

取一小汤锅烧热，鸭皮朝下放入锅内，中小火煎3分钟后，翻面再煎三分钟

步骤 4

煎到两面金黄，取出鸭胸肉静置。若使用非即食类的面条，此时需另起一锅煮面。

步骤 5

锅内直接加入茶树菇和大葱，利用鸭胸煎出来的油煸炒片刻，加入沸水煮开，加入即食面或煮好的面，加盐、白胡椒调味。

步骤 6

鸭肉切片铺在面上，撒白胡椒、葱丝提味

茶树菇鸭肉汤面的小贴士

适时放入绿叶菜一起煮更健康

菜谱创建时间：2016-12-14 16:58:56