豆腐丸子

作者： 舞月光ZHE

用料

• 老豆腐 3．5元
• 猪肉肥瘦掺半 5元
• 荸荠或茭白 10粒或4支
• 榨菜 5角
• 芹菜 1元
• 香菇 十朵
• 糖 适量
• 盐 适量

豆腐丸子的做法步骤

步骤 1

将猪肉剁成肉糜、茭白剁碎、芹菜剁碎、香菇剁碎、榨菜剁碎、肉腐捏成泥和以上材料一起加入糖、盐、黄豆酱混合均匀。

步骤 2

锅内倒入油烧热，将以上材料捏成丸子入油锅内小火炸至金黄色捞出控油即可，一定要小火，火候太大丸子容易散

豆腐丸子的小贴士

1、以上材料也可加入适量面粉更容易捏成团 2、一定要大火烧热油后丸子放入后转小火炸，因为火候太大丸子容易散掉不成形。

菜谱创建时间：2016-12-14 18:19:38