[伪装者]山药打滚

作者： 穆丞幽_YOKO

自从之前做了黄豆粉，就各种想吃黄豆粉搭配的东西，第一灵光就想起驴打滚，但是家里没有糯米粉，就开始思考有什么可以代替的，然后觉得山药还不错，就出来了这个伪驴打滚

用料

• 山药 适量（按你想吃的量）
• 自制黄豆粉 黄豆炒熟打成粉加少许代糖
• 自制红豆沙 红豆椰枣煮烂打蓉
• 保鲜膜

[伪装者]山药打滚的做法步骤

步骤 1

山药戴手套去皮，切几段，入蒸锅蒸熟，蒸熟后拿出来弄成山药泥，搅拌机打成泥最好，就是很黏，不好清洗，但是口感好，稍微放凉，不然烫手就不好了

步骤 2

把山药泥摊开在保鲜膜上，尽可能平整均匀铺成方形，在上面铺一层自制的红豆沙，因为红豆沙带甜味，山药我就没有加甜味剂，喜欢甜的自己可以加点在山药泥里

步骤 3

用保鲜膜辅助把山药泥卷起来，像蛋糕卷一样，然后切开小段段，因为山药泥很黏，使用切寿司的方法，沾水切，然后切了之后用水洗刀继续切，放入黄豆粉里，上面再洒点黄豆粉，伪装成功，放凉吃更好吃

[伪装者]山药打滚的小贴士

第一次寻找替代品系列，觉得很有意思，以后继续玩这种寻找替代品系列

菜谱创建时间：2016-12-18 07:37:23