双皮奶

作者： 齐个隆咚锵咚锵

用料

• 蛋清 2个
• 牛奶 200ml
• 砂糖 20g

双皮奶的做法步骤

步骤 1

把200毫升牛奶煮开倒碗里凉凉后形成第一层奶皮

步骤 2

把牛奶小心倒出来加入两个蛋清，20克糖混合后过滤倒回奶皮碗里面

步骤 3

盖保鲜膜热水上锅蒸12分钟不开盖静置10分钟，冰箱冷藏，拿出来放上红豆或者蓝莓酱即可

双皮奶的小贴士

形成第一层奶皮后倒出来的牛奶一定要回到常温才能与蛋清混合，要不蛋清该被烫熟了，就不能用了哈~

菜谱创建时间：2016-12-18 16:57:33