爽口凉面

作者： 何妨吟行

我家有客人来必做的一道菜。今晚做了一大盆带到公司的potluck party去。我做的凉面向来在这种party是最抢手的😋

用料

• 凉面面条 适量
• 葱、姜、蒜 切成末
• 盐，香油，老抽，生抽，糖 适量
• 镇江香醋 适量
• 油辣椒 适量

爽口凉面的做法步骤

步骤 1

烧一锅水把面煮熟（这种日本油面拿来做凉面实在太适合不过了。我就按今天用了大概1.5磅的量来说吧。）

步骤 2

将煮好的面用凉水冲泡，捞到一个是适合搅拌的容器里

步骤 3

加上姜末、蒜末、葱花（今天用了大概十个蒜瓣的蒜末，姜末约为蒜末一半体积，葱两根）。加1tsp盐，1tbsp香油，2tbsp生抽，2tbsp老抽，2tbsp醋，2tbsp盐，2tbsp油辣椒。拌匀。

步骤 4

这就可以吃啦！最后可以放点薄荷叶做装饰。

菜谱创建时间：2016-12-19 11:46:11