蛋包饭

作者： 大胃王李折腾

用料

• 鸡蛋 2个
• 午餐肉 两片
• 洋葱 三分之一
• 剩米饭 小半碗
• 青豆 一小碟
• 红萝卜 三分之一根
• 姜 两片
• 生抽 少许
• 盐 适量

蛋包饭的做法步骤

步骤 1

首先，将午餐肉、红萝卜、洋葱切丁备用

步骤 2

将鸡蛋打散，放入少许盐，锅加热，倒入一点油，沿着锅边转动至大半个锅底都沾上油即可，再倒入鸡蛋液，用铲子画圈抹动，然后再翻过来一会，鸡蛋饼摊好放盘备用

步骤 3

其次，锅中倒油，放入姜片翻炒，再将青豆、午餐肉粒、红萝卜丁、洋葱丁倒入锅中，然后加少许酱油、盐继续翻炒，快好时盛出备用；

步骤 4

然后，到少许油，放入剩米饭用铲子翻炒，最后加入刚炒好菜混合均匀即可。

步骤 5

最后，把炒饭放入摊好的鸡蛋饼中间，将鸡蛋饼四边向中间折起来，再翻过来，用刀划成十字口即可。

菜谱创建时间：2016-12-20 00:12:10