Q版芝麻松饼（无泡打粉）

作者： 淡淡小小厨

这款松饼无泡打粉但一样松软，不喜欢太甜，没有加太多糖，因为不想让女儿吃太多糖。加了黑芝麻馅料，香甜可口，可做早餐，也可作为宝贝零食。

用料

• 低筋面粉 50克
• 奶粉 5克
• 鸡蛋 一个
• 糖 5克
• 蜂蜜 5克
• 盐 0.5克
• 牛奶 50克
• 黑芝麻 适量
• 油 5克

Q版芝麻松饼（无泡打粉）的做法步骤

步骤 1

黑芝麻炒熟磨成粉，加少许糖和熟花生油适量水和成馅料。

步骤 2

蛋清蛋黄分离在干净无水无油的盆里。蛋黄的盆里加入油，糖，蜂蜜，盐搅拌均匀，加入牛奶搅拌均匀。面粉和奶粉混合过筛到蛋黄糊中，翻拌均匀。

步骤 3

蛋清加一两滴醋打发至出现清晰纹理和直立小尖角。取一部分蛋清与蛋黄糊混合切拌均匀，倒入剩下的蛋清中翻拌均匀。平底锅小火加热，垂直倒入面糊。我做的小，这些用料做了三个松饼（六个饼皮 ）。

步骤 4

鼓起小气泡后，刚要破裂时翻面小火烙熟即可。

步骤 5

翻面后加热几秒钟可借助余温烙熟饼皮，倒下一勺面糊，不用降温依然可以烙出美美的松饼。烙好的饼取一片，中间涂上芝麻馅料，盖上另一片，OK.

Q版芝麻松饼（无泡打粉）的小贴士

我烙的比较小，烙了三个。如果想多做几个，翻倍计算即可。

菜谱创建时间：2016-12-20 20:33:37