喝点汤--冬瓜薏米老鸭汤

作者： 佟小鹤

出去办事儿的时候顺便逛了下超市，想着晚上吃什么，看到有卖鸭子的，干脆就煲汤吧，话说好久都没有煲汤了，今天这个冬瓜薏米老鸭汤着实不错，就放了一点盐，味道十足，我喝了两大碗！

用料

• 鸭子 半只
• 冬瓜 一片
• 薏米 一小把
• 葱段，姜片 适量
• 盐 2茶勺
• 胡椒粉 适量
• 料酒 1汤勺
• 枸杞 少许

喝点汤--冬瓜薏米老鸭汤的做法步骤

步骤 1

薏米先用水泡一下，鸭子洗净切块，放进热水中加入料酒，煮熟，除去血沫，控水备用

步骤 2

锅中放少油，放入鸭子，炒出油，捞出备用，锅中放烧水，烧开，把鸭肉汆一下，控水

步骤 3

砂锅中放水，放入薏米煮熟，放入鸭肉，葱段，姜片，枸杞，煮开后开小火炖2个小时左右

步骤 4

冬瓜去瓤，放入砂锅里，炖15分钟，然后放盐和胡椒粉即可出锅

菜谱创建时间：2016-12-21 11:29:40