大学回忆--榨菜肉丝炒饼

作者： 佟小鹤

遥想大学时代，只要一出校门口，满处的小饭店，里面都有这个炒饼，放不同材料的不同炒法的，但是最多的就是这个肉丝炒饼了，满满的都是大学回忆啊，当年不知道吃了多少炒饼，反正不少！ 制作时间20分钟

用料

• 饼丝 一碗
• 肉丝 100克
• 榨菜 半小袋
• 葱末 少许
• 十三香 1茶勺
• 生抽 1汤勺
• 清水 适量
• 盐 2克
• 料酒 1汤勺
• 淀粉 1汤勺

大学回忆--榨菜肉丝炒饼的做法步骤

步骤 1

大饼切丝备用

步骤 2

猪肉切丝用料酒和淀粉抓匀腌制10分钟

步骤 3

锅中放油，放入葱末和十三香翻炒爆香

步骤 4

然后放入肉丝炒变色

步骤 5

放入饼丝，榨菜，翻炒均匀，如果饼丝发干放少量清水

步骤 6

最后放盐和生抽调味即可

菜谱创建时间：2016-12-22 14:45:14