圣诞老人

作者： 爱烘焙925

这款是蒸出来的，就像馒头一样，和面的时候水慢慢的加，和成略微硬点的面，红曲粉也是根据自己的要求加，颜色深浅自己控制

用料

• 白面团
• 面粉 300克
• 酵母 3克
• 泡打粉 0.6克
• 水 170克左右
• 红面团
• 面粉 200克
• 红曲粉 适量
• 酵母 2克
• 泡打粉 0.4克
• 水 120克左右

圣诞老人的做法步骤

步骤 1

将白面团的用料投入面包桶，和面20分钟就行

步骤 2

红面团的用料投入面包桶，和面20分钟

步骤 3

分别装在碗里，保鲜膜盖好发酵至两倍大，拿出来排气备用

步骤 4

将面团分成相应的球，保鲜膜盖好备用，我是按三个圣诞老人做的，如果想做成其他的个数，就按比例分就行了，多几克少几克无所谓

步骤 5

把1号面团压扁备用，这是脸

步骤 6

将2号面团擀成长舌状，撒上面粉防粘，然后对折

步骤 7

用刀切成小条

步骤 8

一条一条的拧成麻花样，这是胡须

步骤 9

将6号面团擀成圆片

步骤 10

将一边卷起，卷两圈就行，这是帽檐

步骤 11

将帽檐盖在脸上，包好

步骤 12

将帽子整理成小三角

步骤 13

把帽子弯曲，放上3号面团

步骤 14

沾上胡子，每一步为了沾的好，可以刷点水在相应的位置

步骤 15

把5号面团做成胡子样子

步骤 16

把胡子放好，7号面团是鼻子，放在中间，再放两颗红豆做眼睛

步骤 17

将4号面团和8号面团分别搓成长条

步骤 18

拧成麻花，做成拐杖

步骤 19

刷点水放好，进行二发，发好了以后大火蒸15分钟，出锅

步骤 20

装盘，圣诞快乐！

菜谱创建时间：2016-12-24 15:51:48