牛腩炖萝卜

作者： 黄豆豆的一家

牛肉中含有丰富的蛋白质和氨基酸，营养价格比猪肉高，食用一定量的牛肉还能提高抗病能力。从中医的角度来看，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎等功效，寒冷的冬季食用一定量的牛肉具有暖胃作用，因而牛肉在寒冷的冬季成为餐桌上一道不可缺少的美食。

用料

• 牛腩 500g
• 白萝卜 1个
• 八角 1个
• 桂皮 少许
• 香叶 2片
• 花椒 少许
• 盐 适量
• 油 少许
• 生姜 1块
• 干辣椒 1个
• 酱油 1勺

牛腩炖萝卜的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

牛腩用清水洗过后切大块

步骤 3

萝卜用清水洗过后随意切滚刀块

步骤 4

锅里加入适量水，放入牛腩焯水

步骤 5

焯水后的牛腩捞出备用

步骤 6

锅里倒入少许油，放入洗净切小块的生姜、八角、桂皮、花椒、干红辣椒、花椒等一起翻炒

步骤 7

所有调味料炒出香味后，放入牛腩一起翻炒

步骤 8

牛腩炒至表面微黄时倒入酱油翻炒均匀关火，再将炒好的牛腩和调味料一起装入炖芯中

步骤 9

往炖芯中加入白萝卜和适量开水

步骤 10

往水箱中倒入水，放入炖芯

步骤 11

盖上盖子，接通电源，按功能键选择“隔水炖”，出锅前半小时左右加入适量盐调味

牛腩炖萝卜的小贴士

1、牛肉炒过后再炖，味道更香 2、使用美的WBZSaid01MY电炖盅慢慢炖出来的牛腩非常软烂，老人和孩子都非常适合食用

菜谱创建时间：2016-12-25 22:46:50