素菜包

作者： 甄_爱下厨的妞儿

用料

• 中筋面粉 500克
• 酵母 5克
• 白沙糖 25克
• 温水 20克
• 水 255克
• 京包菜 适量
• 香菇 适量
• 红萝卜 适量
• 葱花 适量
• 麻油 适量

素菜包的做法步骤

步骤 1

香菇泡发清洗干净，切丝，红萝卜去皮切丝，京包菜切丝。

步骤 2

热锅下油，放香菇炒出香味，再放红萝卜丝和京包菜，翻炒一分钟，下盐调味。然后装入大碗，放入葱花和麻油搅拌均匀。

步骤 3

把酵母用20克温水泡溶，倒入面粉里面，再放入白沙糖，然后慢慢倒入清水，边倒边用筷子搅拌均匀。

步骤 4

把面团搓成光滑

步骤 5

然后分一个个小面团

步骤 6

把小面团擀成中间厚周边薄的面皮

步骤 7

放入馅料

步骤 8

然后捏摺子，整形

步骤 9

成形的包子

步骤 10

然后盖上盖子或用湿布盖着，醒发成2倍大，感觉它很轻盈，就醒发好了，但记着不能醒发过头，会变酸的

步骤 11

水烧开，上锅蒸12分钟，关火4分钟后才打开锅盖

菜谱创建时间：2016-12-27 19:40:49