蒜泥白肉

作者： 阿兰灬

用料

• 五花肉
• 煮肉：
• 葱
• 姜
• 花椒
• 八角
• 草果
• 酱：
• 蒜泥
• 熟花生碎
• 熟芝麻
• 盐
• 鸡精
• 白糖
• 生抽
• 陈醋
• 香油
• 辣椒油
• 花椒粉
• 煮肉肉汤

蒜泥白肉的做法步骤

步骤 1

肉冷水下锅，加煮肉香料，大火煮开撇去浮沫，小火煮30分钟，捞出自然冷却。

步骤 2

冷却后的肉切薄片（切肉之前磨了下刀，今天的厚度还算满意）

步骤 3

切好的肉摆盘

步骤 4

把所有酱料放一个碗里拌匀，量自己掌握，边尝边调。

步骤 5

把酱淋到肉上。

菜谱创建时间：2016-12-28 14:16:30