蜜汁儿青口

作者： 花吃姐姐

话说厨艺渐长的你们， 是时候在家人或朋友面前露两手了。 今天再分享一道， 小白又能轻松get的高颜值大菜。

用料

• 青口 1000克
• 猪肉 50克
• 老姜 适量
• 小葱 适量
• 香菜 少许
• 耗油 适量
• 料酒 适量
• 蒸鱼豉油 适量
• 白糖 少许
• 香油 少许
• 淀粉 少许

蜜汁儿青口的做法步骤

步骤 1

青口洗净，猪肉剁末， 小葱和老姜切末，备用。

步骤 2

锅中倒入适量冷水， 放入青口和几片生姜， 大火煮开至青口开口后，取出。

步骤 3

剔去无肉的另一半空壳后， 摆入盘中， 怎么好看怎么来。

步骤 4

热锅，放入适量猪油， 爆香肉末， 再倒入葱姜末煸香，

步骤 5

加适量料酒、蚝油、 蒸鱼豉油和糖调味， 翻炒片刻后， 倒入适量水煮开， 用淀粉和水调汁儿，勾个薄芡。

步骤 6

把汤汁均匀的淋在青口上， 撒上葱花，最后用香菜叶做点缀。

蜜汁儿青口的小贴士

可别小看了青口， 这些黑乎乎的小家伙 有很高药用和食疗功效哦。 青口性温， 可以调经活血、补血、补五脏， 对眩晕、高血压、腰痛等都有疗效， 男女老少皆宜，女生特别宜。 这道菜看着高大上， 但操作起来，基本没啥难度啦。 只要不把青口煮老了， 味道就不会差。 至于调汁儿嘛， 大家可以充分发挥想象。 不过光这个汁儿， 又一次让花吃姐姐鲜掉眉毛。 先不多说了，我得去把眉毛找回来。 如果喜欢花吃姐姐，可以添加我的微信公众号哦：hsjiejie

菜谱创建时间：2016-12-30 14:16:14