白菜酿肉，美如翡翠

作者： 阿表你好

如果你有一颗白菜，那你看过来，整点肉馅，就能见证奇迹了，看白菜如何升华。 这个普通的不能再普通的大白菜，在这道菜里的颜值达到巅峰状态，内含香香的肉馅，好吃到难以言表！

用料

• 猪肉馅 500克
• 白菜叶 300克
• 香葱梗 适量
• 盐糖 各10克
• 味精 5克
• 料酒 10克
• 香油 5克
• 淀粉 15克
• 胡椒粉 10克
• 姜末 5克
• 鸡蛋 1个
• 椒碎 适量

白菜酿肉，美如翡翠的做法步骤

步骤 1

猪肉馅放入盆中，依次下入盐、味精、胡椒粉、香油、葱姜水、姜末、糖，搅拌上劲，放入鸡蛋和玉米淀粉，搅拌均匀后，静置20分钟备用。

步骤 2

白菜叶焯水迅速过凉备用，后沥干水份，平铺在案板上，撒些少许玉米淀粉。

步骤 3

再放上搅拌好的肉馅，包好，用香菜包扎好。

步骤 4

取蒸锅一个，注入清水，烧开，放入加工好的原材料，蒸制25分钟，取出装盘。

步骤 5

另取锅，放入清水，下入清水、盐、糖，烧开勾入水淀粉。

步骤 6

将芡汁盛出，浇在原材料上，点缀椒碎。

步骤 7

做好啦~

菜谱创建时间：2017-01-04 09:33:15