快手早餐 饺子皮鸡胸肉卷饼

作者： 家中有米

都说一天之计在于晨~ 那么对于健康而言，一份像样的早餐就应该是必不可少~ 可现今生活节奏的加快，及多数人都有的懒床习性，早餐往往都是无暇顾及应付了事，更有甚着干脆省略~ 其实吃点像样的早餐并不难，晚间稍作准备，仅用十分钟就足够了

用料

• 饺子皮饼 适量
• 花生酱 适量
• 生菜 适量
• 鸡胸肉 适量
• 十三香 适量
• 蚝油 适量
• 油 适量
• 盐 适量
• 大葱 适量
• 姜 适量
• 辣椒酱 适量

快手早餐 饺子皮鸡胸肉卷饼的做法步骤

步骤 1

把整块的鸡胸肉（或里脊肉，我两种都做了），切成你喜欢的厚度和大小。 鸡胸肉我一般会切成4块（其中有一面肉是带筋膜的，可以去掉筋膜，也可以用刀把筋膜组织切成网装。只切筋膜即可，不要把肉切透~）~ 切成片后用刀背捶打一下，能够破坏原有的鸡胸肉组织，便于入味，口感也就变得不柴了~ 猪里脊用同样的方法做~

步骤 2

肉捶打后，放入十三香，耗油（可替换味精或不放，放入蚝油肉质会不那么白了，影响颜色），油（放一点就行），盐，葱段，姜片（葱姜切成可以挑出来的大小），香辣酱（我用的是沙县辣椒酱，不喜欢吃辣的可以不放，稍微辣一点能否促进食欲）。

步骤 3

然后调匀用保鲜袋密封，放入冰箱至少腌制2小时以上，我一般都是晚上睡前准备，早上吃~ 这样不仅入味，还大大节省了早上的时间~

步骤 4

晚间把生菜也洗好，放入干净的食品袋中密封放入冰箱，早上随拿随用~ 在准备如图所示的薄饼坯， 你可以自己在家做，超市也有现成的~ 如果是自己做，建议晚上也准备好~

步骤 5

图片上这么薄的软饼自己做也很简单，其实就是饺子皮，涂上油，在略微擀一下，然后上锅蒸熟的~ 以前发过详细介绍的菜谱，有需要您可以查看第45期《饺子皮变成比烤鸭饼还薄的饼》去了解，不多赘述了。

步骤 6

以上都是头天晚上准备好的~ 清晨起来，仅仅是煎个鸡胸就可以~ 锅烧热放油，放入鸡胸~

步骤 7

全程用中小火，一面定型在翻面~ 根据你期望的口感决定煎制的时间，一般两面煎完在重复一次动作就可以外焦里嫩~

步骤 8

煎好后盛出来，略微放凉~ 煎鸡胸的时候顺便把自己晚上做的薄饼用蒸锅热一下，超市买的就直接蒸就可以！ 鸡胸煎好了饼也就热好了~

步骤 9

薄饼放入生菜，鸡胸，在涂上花生酱或者你喜欢的酱料即可~

步骤 10

先生和我都非常喜欢这么吃，每次做他都能吃好多个~

步骤 11

如果喜欢还可以在卷上一点黄瓜 鸡蛋 大虾 火腿土豆丝等等，还有无限可能等你开发~ 厨房小白早上十分钟也就够了~ 早餐快手是不是也很容易~

菜谱创建时间：2017-01-05 18:05:47