圣诞姜饼

作者： 下厨房用户_5xln

圣诞节做几块姜饼，搭一个姜饼屋，自己用糖霜装饰一下，五颜六色点缀了节日氛围，心情也跟着美好起来

用料

• 饼干部分
• 低筋面粉 150克
• 融化的黄油或橄榄油等植物油 30克
• 红糖 35克
• 蜂蜜 20克
• 姜粉 3克
• 肉桂粉 1克
• 鸡蛋液（可以直接用一个蛋黄，蛋白刚好可以用来做糖霜） 20克
• 水 15-20克（根据面团情况调整）
• 糖霜部分
• 蛋白 1个
• 糖粉 150克
• 柠檬汁
• 食用色素

圣诞姜饼的做法步骤

步骤 1

面团材料全部混合均匀后，揉成不粘手的面团

步骤 2

将面团擀成3毫米左右的片状，用模具压出图形。

步骤 3

如果做成小屋，那就需要两倍量的面团，并利用图纸用小刀刻出图形，并用叉子扎上一排排小孔。

步骤 4

烤箱预热180°烤15-20分钟左右，根据饼干大小，厚度调整时间，也可以烤前刷一层鸡蛋水，增加光泽

步骤 5

这是不同造型的姜饼

步骤 6

饼干烤好后制作糖霜，打蛋器将蛋清打至湿性发泡，然后分次加入糖粉，继续搅打直到浓稠糊状。分别灌入裱花袋后，加入色素调成需要的颜色。可以使用柠檬汁调节浓稠度

步骤 7

可以装饰饼干咯，一定要第一层干透才画第二层。

步骤 8

搭建小屋，需要用小瓶子辅助

步骤 9

萌萌的小屋和姜饼人

菜谱创建时间：2017-01-07 21:30:01