榴莲猴菇鸡汤

作者： 天箭暗宗

用料

• 榴莲壳 两个
• 三黄鸡 半只
• 猴头菇 两个
• 姜，薏米，葱，盐 适量

榴莲猴菇鸡汤的做法步骤

步骤 1

榴莲壳取中间白色部分，薏米取适量泡发

步骤 2

猴头菇泡发切片，姜切片

步骤 3

三黄鸡斩块，入凉水焯，焯完水用热水洗净。 砂锅加姜片，榴莲大火烧开，入鸡肉，薏米。

步骤 4

水开后，转小火，小心撇去浮沫。加猴菇片。

步骤 5

砂锅加盖，小火慢炖4小时。中途水如果不够可以适量加点开水。

步骤 6

出锅前撒点细盐，葱花，完成。

榴莲猴菇鸡汤的小贴士

鸡肉焯水时可加点点的白醋， 一是可以去腥 二是可以保证鸡肉不散。

菜谱创建时间：2017-01-09 19:41:19