懒人版 金汤鲍汁花胶捞饭

作者： Little小波比

用料

• 花胶 20g
• 调和油 适量
• 鸡油 一茶勺
• 鲍鱼汁 一茶勺
• 蚝油 半勺
• 葱姜 适量

懒人版 金汤鲍汁花胶捞饭的做法步骤

步骤 1

油温100度 下干鱼胶下锅炸 炸至金黄起泡捞出

步骤 2

炸好的鱼胶颜色很漂亮吧

步骤 3

加入冷水浸泡一小时左右 手感柔软捞出

步骤 4

色拉油，鸡油的比例按照1:1 下锅

步骤 5

油热之后 先下葱姜炒香

步骤 6

再下泡好的鱼胶入锅。翻炒两分钟左右。入料酒。

步骤 7

加入开水，没过鱼胶。如果有高汤更好。 然后加一勺鲍鱼汁和半勺蚝油。盖上锅盖烧。

步骤 8

因为要烧一个小时左右，所以，水一定要加够。不过，中途加高汤或者开水对口感影响并不大。 烧纸鱼胶软糯半透明。就大功告成。

步骤 9

吃不完放冰箱冷藏吧，满满的胶原蛋白。第二天用微波炉打一下，又是一碗鱼胶捞饭！全程不用放盐，不用放鸡精味精，都是很鲜香可口。 绝对健康零添加！

菜谱创建时间：2017-01-11 00:11:21