糖霜核桃

作者： 做的饭有点黑暗

去年在朋友那买了2斤山核桃，我不爱吃核桃涩涩的味道，当然孩子更不爱吃，放了快一年了，不吃怕坏了，想办法鼓捣鼓捣把它消灭掉吧！没想到做出来还挺好吃！全家哄抢，瞬间吃光！额……今年买了20斤……

用料

• 去皮核桃 1斤
• 冰糖 1把
• 水 少许

糖霜核桃的做法步骤

步骤 1

先放烤箱里把核桃烤熟！我的烤箱是ACA的！烤盘铺上油纸，把核桃平铺在烤盘里，不要重叠！

步骤 2

中层，上下火，170度，10分钟

步骤 3

烤好了是这样的！

步骤 4

不烫手以后把核桃那层薄皮搓掉！嫌麻烦的话不搓皮也可以的！这个状态吃就已经很香很好吃了！懒得炒糖的话就可以直接吃了！哈哈！

步骤 5

锅里放一点水！

步骤 6

放一把冰糖！因为给孩子吃，我放的冰糖比较少！

步骤 7

开大火，搅啊搅，让冰糖彻底融化！有的冰糖里会有棉线，冰糖化了以后要注意把棉线挑出来扔掉哦！

步骤 8

冰糖已经完全化开，调成小火，开始冒泡泡！继续搅啊搅！

步骤 9

用铲子铲起来然后慢慢倒下去，会慢慢流下来就可以啦～

步骤 10

把烤好的核桃放进去！翻炒翻炒，关火！然后一直翻炒，冷却下来后，就会有糖霜啦！要一直翻炒哦～

步骤 11

哦吼吼～完工！

步骤 12

完全冷却了以后就可以装罐保存！慢慢吃啦！

步骤 13

不用害怕糖嘎巴锅！很好刷的！我的就是普通大铁锅！不管用什么锅都建议用木铲子哦！炒菜也是！钢铲子真的超级伤锅！

步骤 14

放满满一锅水，放一会儿，5分钟之内就可以啦！

步骤 15

把水倒掉，可以冲厕所！哈！看，干净多了吧！

步骤 16

然后就正常刷锅就可以啦！这是婆婆给买的“炊炊”！刷锅超好用！就是有点长，被我绑上了！刷锅千万别用钢丝球，如果糊锅或者嘎巴锅了，用水泡泡然后用木铲子铲，再用丝瓜络或者炊炊刷，就会很干净啦！不建议用外面卖那种多功能海绵擦之类的，据说不好！

步骤 17

刷干净的锅！明明做核桃，扯到刷锅了！哈哈！

糖霜核桃的小贴士

如果想做琥珀核桃，烧糖的时候那就千万不要搅啊搅，把糖烧到发黄了，再放核桃翻炒下，就是琥珀核桃啦！琥珀核桃会有点粘牙

菜谱创建时间：2017-01-11 12:22:25